预约

   

 

   

泡菜 resipi

  5 野菜

 

 

 

 

 

萝卜 400ｇ

小葱 80ｇ

韭菜 60ｇ

水菜 40ｇ

大葱 30ｇ

 7 ingredients

 

 

 

 

 

糯米糊
(糯米50g+
水200cc)

辣椒粉 150g

蒜泥100g

小鱼酱油 80g

虾酱 60ｇ

 

 

 白菜1+盐

 

 

白糖 20cc

生姜 10g

  1 fruit or onion

 白菜1

盐 200cc

 

 

梨 1/4

洋葱半

1    白菜切成两半，放入盐水中，用盐水浸泡。
2    白菜的叶与叶的子之间夹入盐。
3    每3小时一回把白菜放一下，放6-12 小时左右，
4    等白菜变软以后再清洗3回
5    洗好以后再放在漏水盆中放置2 小时，等水沥干。
6    在洗的过程中，尝一下味道如果太咸的话，放在水中10分钟。
7    味道太淡的话再作调味料的时候在加入盐来调节口味。
8    在等白菜沥水的2个小时中，作调味料。
9    把蔬菜切成5厘米长，再把7种调味品放入一起搅拌就完成了。大约1 个小时左右就可以使用了。
10   再把沥好水的白菜抹上调制好的调味料就完成了。